David Fierro, vinculado al mundo del vino desde niño, ha hecho de la viticultura su forma de vida. Su experiencia y sensibilidad hacia la viña le han permitido comprender el lenguaje del viñedo y traducirlo en vinos que expresan con fidelidad su origen.
Patricia Fernández, especialista en medicina, encontró en el sector vinícola una vocación paralela que le permite aunar ciencia, cuidado y sensibilidad en cada detalle del proyecto.
Juntos han dado vida a un sueño: elaborar vinos con alma, procedentes de parcelas icónicas de la Ribera del Duero, con el firme propósito de dejar un legado que inspire a las futuras generaciones.
En cada botella de Fierro Fernández late su compromiso con la excelencia, la sostenibilidad y el respeto a la tierra que los vio crecer.
Un proyecto que empieza desde el compost que se elabora de nuestra propia ganadería de ovino además de su pastoreo que tiene una influencia muy positiva en la vida del suelo y un aumento de la biodiversidad continuado por una viticultura de respeto hacia el entorno y la propia planta.
Siempre trabajando con suelos vivos fuera de pesticidas, dotando a diferentes especies tanto de aves, reptiles e insectos de ser atraídos hacia nuestros viñedos, proporcionándoles casas nido, hoteles de insectos para un mayor confort de su apareamiento
Vinos elaborados de una única parcela en los que se refleje el terruño, la tipicidad, su microclima, su viticultura siempre con certificado ecológico.
Nuestras finas ocupan los términos de Pesquera de Duero, Castrillo de Duero y Rábano.
Con altitudes que oscilan entre los 800 metros con suelos arcillosos que aportan a nuestros vinos carácter hasta los 950 metros con suelos muy calizos y mineralizados que dotan a los vinos una expresión y sutilidad inigualable.
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